Cuisinier EPHAD (H/F)

Notre agence Adéquat de Cherbourg recrute des nouveaux talents sur le poste de Cuisinier autonome (H/F) .
Vos missions :
- Préparation des plats chauds
- Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle
- Participer au service
- Participer à la logistique du site
- Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité
Votre profil :
- Disposer d'une expérience en restauration collective
- Avoir une connaissance poussée des denrées
- Savoir réaliser la préparation préliminaire des fruits et légumes frais, des viandes, des poissons, réaliser des cuissons simples et complexes, savoir assembler et dresser des plats de manière esthétique et harmoniser les saveurs, créer et adapter des recettes.
- Avoir le souci du détail et de la qualité, S' intégrer et coopérer avec une équipe afin de gérer des situations de faible et forte activité.